PIÈCES MONTÉES CHOUX

Élément quasi-incontournable, la pièce montée marque traditionnellement le couronnement du repas de la fête.

Principalement composée de choux fourrés de crème pâtissière, réunis par un glaçage de caramel, la pièce montée de choux se retrouve généralement de forme pyramidale ou conique, et reste un dessert succulent de croquant et de moelleux..
Mais ces gâteaux peuvent très bien revêtir de nouvelles formes, de nouvelles compositions, de nouvelles couleurs, l’imagination étant presque la seule limite…

Voici quelques unes de nos réalisations. Toutes ces créations sont des pièces uniques, composées et personnalisées à la demande.

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